拉麺　福徳

白濁の豚骨白湯は濃厚でクリーミー
さらに、香味油がインパクト大！

ゲンコツと鶏ガラをメインに、日高コンブを加えた白濁の「豚骨白湯(パイタン)」スープが自慢のラーメン店。濃厚なスープをベースに、味のインパクトにこだわった数種のラーメンが味わえる。カツオ節を油で揚げた香味油が豊かな風味を醸す“醤油豚骨ラーメン”の「クロ」(￥700)、みじん切りにした赤タマネギの香味油がアクセントになった“白湯豚骨ラーメン”の「シロ」(￥700)をはじめ、北海道産＆九州産の合わせ味噌とネギ油が決めての「ミソ」(￥750)は、甘口で女性にも評判だ。また、国産小麦100％使用の「つけめん｣(各＋￥100)は、小麦本来の香りが堪能できる。近江牛の肉汁があふれ出す「牛とん包(餃子)」(3個￥450〜)は、ラーメン店では唯一食べられる店。平日のランチは、半ご飯or替え玉のサービスも！